آب خواص مهمی دارد که در زندگی ما بسیار با ارزش است.از جمله:
آب حلال بسیار خوبی است.
چگالی بالایی دارد و جالب این که وقتی یخ می زند یا حرارت می بیند،چگالی آن کاهش می یابد.
گرمای تبخیر آب بالا است.یعنی برای تبخیر مقدار کمی آب به بخار،گرمای زیادی لازم است. این خاصیّت برای بدن ما بسیار با اهمیت می باشد.گرمای اضافی بدن با تبخیر تنها با تبخیر مقداری کمی از آب بدن از طریق منافذ پوست کاسته می شود.
نیروی کشش سطحی آب به طور شگفت انگیزی زیاد است.گهگاه شاهد نشستن حشرات روی سطح آب بوده ایم.اگر به دقت به طرز قرار گرفتن حشره روی سطح آب نگاه کنید،متوجه می شوید که سطح آب زیر پایه حشره ،مانند یک تشک ابری فرو می رود؛امّا پاره نمی شود.
آب مواد مختلف از جمله نمک و شکر را براحتی در خود حل می کند.بسیاری از واکنش های شیمیایی تنها در حضور آب انجام می شوند.البته پاره ای مواد با آب مخلوط نمی شوند،مثل لیپیدها و دیگر مواد هیدرات کربن دار.غشاء سلولی که حاوی لیپیدها و پروتئین است،از این خاصیت آب سود جسته وتعاملات محتویات سلولی با مواد شیمیایی خاج سلول را به دقت تحت کنترل دارد.
یکی دیگر از خواص آب،ححالت جامد آن،یعنی یخ می باشد.هنگامی که آب بر اثر سرما به یخ تبدیل میشود،انبساط می یابد،بدین معنا که حجم بیشتری را اشغال می کند .
بنابراین حجمی از یخ که هم حجم آب اولیه است،جرم کمتری دارد.به این علت می گویند که چگالی یخ از آب کمتر است و همین مسئله باعث می شود یخ روی آب شناور بماند.در حالی که در بیشتر مواد،چگالی ماده جامد از حالت مایع بیشتر است.
این ویزگی آب سبب می شود که بر خلاف بسیاری از مایعات،آب از سطح شروع به انجماد کند.این پدیده را بارها و بارها به هنگام شروع یخ زدن آب،درون فیریزرمنزلتان دیده اید؛
در زمستان با با یخ زدن سطح آب دریاچه ها،لایه عایقی از یخ ایجاد می شود که این لایه،ازیخ زدن لایه های زیرین جلوگیری می کند.در این شرایط،ماهی ها و دیگر آبزیان می توانند در گرم تر زیرین به حیات خود ادامه دهند.
دیگر ویژگی غیر عادی آب،ظرفیت گرمایی بالای آن می باشد.ظرفیت گرمایی مقدار گرمایی است که به جسم می دهیم تا دمایش،1 درجه سانتی گراد افزایش یابد.جالب است بدانید مقدار گرمایی که لازم است تا دمای 1 گرم آب 1 درجه سانتی گراد افزایش دهد،حدود 10 برابر مقدار گرمایی است که برای 1 گرم آهن لازم است.
نظرات شما عزیزان:
برچسب‌ها:
تبادل لینک هوشمند 
آمار
وب سایت: